100 % Nebbiolo – Verfrissend en fruitig met kersen tinten en wat blauwe bessen. Lichte tannines en een prettige zuurgraad; karakteristiek voor deze druif. Rijping: 6 maanden in groot Frans eiken.

De relatief korte rijping van 6 maanden in grote vaten zorgt ervoor dat deze wijn zijn jonge speelse karakter behoudt en op zich op een frisse manier presenteert. Ook maakt dit de Langhe Nebbiolo, van de druif waar wij zo gek op zijn, toegankelijker dan z’n grote broer en zus: Barolo & Barbaresco. Langhe Nebbiolo zou je wat ons betreft dus gerust de kroonprins van de wijnen kunnen noemen.

Deze wijn laat zich bijvoorbeeld goed drinken bij pasta, warme voorgerechten, risotto of mild gerijpte kazen. Daarnaast laat deze wijn zich sowieso erg goed drinken.

De Nebbiolo druif is de parel van de Piemonte regio. Hier worden de meest uitgesproken, karakteristieke en wereldberoemde wijnen van gemaakt. De naam Nebbiolo stamt hoogst waarschijnlijk af van het Italiaanse woord voor mist “Nebbia”. Volgens sommige heeft dit te maken met licht bloemige grijze laag die over de druiven te vinden is welke iets wegheeft van mist. Andere denken dat het meer te maken heeft met de ochtendmist die tussen de glooiende heuvels van het gebied blijft hangen, onder andere laat in de maand Oktober wanneer de oogst plaats vindt.

In 2020, vierde wijnmakers en tevens broers Luigi en Alfredo de mijlpaal van 50 jaar bottelen. Sinds 1970 is het volledige proces dus al in de handen van deze twee gepassioneerde experts en sinds 1960 werken zij al samen tussen de wijnranken.